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Story 尚覚ものがたり
600年以上前に沖縄で生まれ、受け継がれてきた泡盛。この小さな島の泡盛は、まだまだ大きな可能性を秘めていると、わたしたちは信じています。
とにかく、最高の泡盛をつくりたい。そして海の外にも、泡盛の魅力を届けていきたい。そんな決意を胸に、尚覚は生まれました。
Produce 尚覚ができるまで
先人への感謝を大切に、尚覚では新たな挑戦をしています。
材料は、沖縄県産の長粒種米のみを使用。通常は加水をして度数を調整しますが、尚覚では一滴も水を加えず、53度のアルコール度数で仕上げました。
瑞泉酒造 × 南島酒販
130年以上の伝統を誇る蔵元、瑞泉酒造。全国屈指の流通網を持つ、南島酒販。それぞれが持つ、無二の泡盛への情熱を、尚覚の一杯に注ぎました。
泡盛の歴史
沖縄の暮らしには欠かせないほど、親しまれている泡盛。国内最古の蒸留酒と言われる泡盛は、高温多湿な沖縄の環境で独自の製法が確立され、世界でも珍しい唯一無二のお酒として発展していきました。
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